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| 蜂胶的成份与性质 |
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添加时间：2008-05-30 10:17:19 来源: 浏览次数： |
蜂胶是蜜蜂用从植物幼芽与树干上采集的树脂，并混入它的上颚腺分泌物和蜂蜡等加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物质。蜂胶已广泛地应用于医药、化工、食品等领域。
(一)蜂胶的来源
近代许多学者认为，蜜蜂采集蜂场近处的针叶树或阔叶对所分泌的树脂作用蜂胶的来源。
工蜂采集树脂时，首先使用上颚咬下一点树脂，而后前足和中足传递到后足的花粉篮内。树脂有较强的粘性，采集树脂的难度要大于采集花粉。当工蜂载树脂回巢后，其他工蜂帮助共把树脂从花粉篮中一点一点地卸下，之后工蜂上颚腺分泌能软化蜂蜡和能流解树脂的液体，这种液体可以使蜂蜡改变性能和性状，以利于蜂蜡与树脂等物质融合后形成蜂胶。
蜂胶是蜂群中的天然防护物质，在蜂群中起着抑制病变、填补缝隙、防腐、稳固巢脾和清洗巢房等作用。
(二)蜂胶的理化性质
蜂胶在常温下是胶状的固体，呈黄褐无能时带青绿色，少数近于黑色。折断面呈沙粒状，切面大现石状。气味芳香，燃烧时发出类似乳香的香味。味微苦，略带辛辣味。有粘性和可塑性，嚼之粘牙，用手搓捏能软化，温度于15℃时度脆，易破碎；36℃时软时，65℃时成粘稠液体，并可分离出蜂蜡。比重随蜂胶胶来源不同而有差别，一般在1.2112～1.136之间，通常以1.172左右为好。
蜂胶不溶于水，微溶于松节油，部分溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95％乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。
(三)蜂 胶 的 成 分
蜂胶的成分相当复杂。蜂胶的主要万分是黄酮类化合物，此外还有酚类、醇类、酸类、脂类等多种化合物。少量的铁、钙、镉、硅、锰、铅、锡、镍、铝、铜、钼、钛、钾、铬、钡、锌等微量元素以及维生素B、维生素A、多种氨基酸、酶、阿魏酸等。
(四)蜂 胶 的 质 量 标 准
优质蜂胶应具备蜂胶所特有的外形、色泽、香味、粘性、比重和纯度。眼观时不应有蜂体肢节、木屑麻织和其他杂物。纯净蜂胶溶于95%&127;乙醇中应呈透明的的栗色溶液，眼观仅能发现颗粒沉淀，不应有其他杂质。
蜡和杂质是蜂胶中无作用部分，所以其含量越高，质量愈次。我国目前以蜂胶乙醇浸出物百分含量来对蜂胶进行分级。蜂胶乙醇浸出物含量＞75%为特级； 70%～74.9%&127;为一级；60%～69.9%为二级；50%～59.9%为三级；＜50%为等外品。
(五)蜂 胶 的 生 物 学 作 用
1.广谱抗菌作用：在蜜蜂群居的蜂箱或树穴内，适宜的气温和温度并未导致微生物生长，大量繁殖，这是为什么呢?研究证实，是蜂胶起了重要的作用。&127;蜂胶能抑制多种细菌和某些病毒的生长，具有广谱抗生素作用。
蜂胶乙醇浸出物100微克/毫升浓度对39种细菌中的25种和39种植物真菌中的20种都有抑制作用，其中对革兰氏阳性细菌和抗酸菌最为敏感。1% ～10%&127;的蜂胶醇或醚提取物对人类常见的真菌黄、癣菌、絮状癣菌、红色癣菌、铁锈色小孢子菌、石膏样小孢子菌、羊毛状小孢子菌、大脑状癣菌、石膏样癣菌、断发癣菌、紫色癣菌等都有抑制作用。对黄瓜花叶病毒、烟草斑点病毒、烟草坏死病毒和A型流感病毒都有较好的杀灭用用，& 127;能抑制疱疹病毒的繁殖和显著减轻牛痘病毒的感染。对阴道毛滴虫有杀灭作用。对白喉杆菌、破伤风菌和水肿杆菌外毒素有中和作用。同时，与某些抗菌素合用，能提高抗菌活性和延长其作用。
2.促进机体免疫功能：用蜂胶或配合抗原注入小白鼠、大白鼠、豚鼠、家鼠、猪和牛犊体内，能促进机体的免疫过程。给小公牛注射副伤寒疫菌的同时加用蜂胶，能刺激免疫机能、刺激H－凝集素合成和O－凝集素的增生效应，增加抗体产量和增加巨噬细胞活力 |
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